Petits gâteaux de fête au maïs éclaté

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 12 portions (1 petit gâteau/portion)
Ingrédients :
- Enduit antiadhésif en vaporisateur original PAMMD
- 1 sac (82 g) de maïs à éclater au micro-ondes GourmetMD Orville Redenbacher’sMD à saveur de beurre
- 1/2 tasse (117 g) de margarine
- 1 tasse (225 g) de sucre granulé
- 1/2 c. à thé (3 ml) de bicarbonate de soude
- 3 ml (½ c. à thé) de sel
- 65 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs clair
- 1 contenant (454 g [16 oz]) de glaçage prêt à étendre
- Chandelles de fête (facultatif)
- Bonbons à saupoudrer (facultatif)
Commencez une tradition familiale amusante avec les petits gâteaux de fête au maïs éclaté, une variante aux petits gâteaux habituels! Faites simplement les boules de maïs éclaté, façonnez-les pour qu’elles entrent dans les moules à muffin et étendez du glaçage sur le dessus.
Étapes :
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
- Vaporiser l'enduit antiadhésif dans un plat de cuisson de 33 × 23 cm (13 × 9 po) et douze moules à muffin de 6 cm (2 ½ po).
- Préparer le maïs à éclater selon les directives sur l'emballage.
- Retirer tous les grains non éclatés.
- Étendre le maïs éclaté dans le plat de cuisson et en égaliser la surface.
- Faire fondre la margarine dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
- Ajouter le sucre, le sirop de maïs et le sel; porter à ébullition.
- Laisser bouillir 2 minutes en remuant constamment; retirer du feu.
- Incorporer le bicarbonate de soude; bien mélanger.
- Verser sur le mélange de maïs éclaté et mélanger doucement pour l'enrober uniformément.
- Laisser cuire 5 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
- Retirer du feu; bien remuer.
- Laisser refroidir 5 minutes.
- Se vaporiser l'enduit antiadhésif sur les mains.
- Diviser le mélange de maïs éclaté en 12 portions; façonner chaque portion dans chaque moule à muffin afin que celle-ci ressemble à un petit gâteau.
- Étendre le glaçage sur la partie supérieure de chaque petit gâteau au maïs éclaté.
- Ajouter les bonbons et les chandelles si désiré. Ranger dans un contenant fermé hermétiquement.